La célula es el "ladrillo" con el que está construido todo lo vivo: la margarita, el gato y el ser humano. Las células de las plantas y los animales tienen una estructura similar, pero no idéntica: hay partes comunes — membrana, citoplasma, núcleo, mitocondrias — y otras que solo se encuentran en uno de los dos tipos. En esta página encontrarás esquemas de la estructura de la célula vegetal y animal, una tabla de orgánulos y sus funciones, las principales diferencias y un simulador para ponerte a prueba de inmediato.
¿Qué es una célula y de qué se compone?
La célula es la unidad más pequeña de un organismo que, por sí misma, está viva: se alimenta, respira, crece y se divide. Solo se puede observar una célula con un microscopio: la mayoría de las células son de 5 a 10 veces más delgadas que un cabello humano.
Cualquier célula —ya sea vegetal o animal— tiene una estructura básica similar. Por fuera, está delimitada por una delgada membrana celular. En el interior se encuentra el citoplasma, una sustancia semilíquida en la que flotan el núcleo y los orgánulos, que son las partes permanentes de la célula, cada una con su propia función.
Es útil imaginar la célula como una pequeña ciudad: el núcleo sería el ayuntamiento con los documentos, las mitocondrias las centrales eléctricas, los ribosomas las fábricas de ensamblaje de proteínas, el RE las carreteras, el aparato de Golgi el almacén con empaquetado, y la membrana la frontera con guardias que deciden a quién dejar entrar. La diferencia entre una célula vegetal y una animal radica en qué "edificios" hay en esta ciudad y cuáles no.
Estructura de la célula vegetal
La característica principal de la célula vegetal es visible de inmediato: sobre la membrana, tiene una pared celular densa de celulosa. Es esta pared la que mantiene su forma, por lo que bajo el microscopio, las células de una hoja o de la epidermis de una cebolla parecen ladrillos ordenados, encajados firmemente entre sí.
La segunda señal distintiva son los cloroplastos: cuerpos verdes con clorofila donde ocurre la fotosíntesis. La tercera es una gran vacuola central: está llena de jugo celular y presiona tanto la célula desde dentro que empuja el citoplasma y el núcleo hacia la pared. Es gracias a las vacuolas que las hojas se mantienen turgentes, y la planta se marchita sin riego.
Estructura de la célula animal
La célula animal es más simple externamente: no tiene pared celular, solo una membrana flexible. Por eso, la célula tiene forma redondeada y puede cambiarla; un leucocito en nuestra sangre, de hecho, se arrastra emitiendo pseudópodos.
La célula animal no tiene cloroplastos: el animal no puede crear sustancias orgánicas a partir de aire y agua y las obtiene con la comida. Sin embargo, son bien visibles los lisosomas —"estómagos" en forma de burbuja que digieren partículas ingeridas— y el centrosoma con centriolos, que participa en la división y forma los filamentos del huso mitótico. Pero no hay una gran vacuola central: solo se encuentran pequeñas vacuolas temporales.
Orgánulos celulares y sus funciones
Es más fácil recordar las partes de la célula no como una lista de nombres, sino como pares de "orgánulo - qué hace". En los exámenes, lo que más se pregunta es la función, no la apariencia.
| Parte de la célula | Qué hace |
|---|---|
| Membrana celular | Separa la célula del entorno y decide qué entra y qué sale |
| Pared celular | Cubierta densa de celulosa externa a la membrana: protege y mantiene una forma constante. Solo en plantas |
| Citoplasma | Medio interno semilíquido: conecta todas las partes de la célula, en él ocurren reacciones y se transportan sustancias |
| Núcleo | Centro de control principal: almacena información hereditaria en los cromosomas y dirige el trabajo de la célula |
| Mitocondrias | "Centrales energéticas": realizan la respiración celular y almacenan energía en forma de ATP |
| Ribosomas | Orgánulos más pequeños sin membrana: sintetizan proteínas |
| RE | Red endoplasmática — sistema de túbulos para el transporte de sustancias. En el RE rugoso se encuentran los ribosomas |
| Aparato de Golgi | "Almacén y empaquetado": acumula sustancias, las empaqueta en vesículas y las exporta fuera de la célula |
| Lisosomas | Vesículas con enzimas: digieren partículas y partes celulares obsoletas. Especialmente visibles en la célula animal |
| Vacuola | Vesícula con jugo celular. En las plantas es única y grande: almacena agua y sustancias, presiona la célula desde dentro |
| Plástidos (cloroplastos) | Solo en plantas. En los cloroplastos verdes con clorofila ocurre la fotosíntesis |
| Centrosoma (centriolos) | Participa en la división: separa los cromosomas hacia los polos de la célula. En plantas superiores no hay centriolos |
Diferencia entre célula vegetal y animal
Hay más similitudes entre estas células que diferencias: ambas tienen membrana, citoplasma, núcleo con cromosomas, mitocondrias, ribosomas, RE y aparato de Golgi. Por lo tanto, en la respuesta es lógico mencionar primero lo común y luego enumerar las diferencias. En resumen, lo principal: solo las plantas tienen pared celular, plástidos y una gran vacuola, mientras que los animales tienen centrosoma con centriolos y lisosomas bien desarrollados.
| Característica | Célula vegetal | Célula animal |
|---|---|---|
| Pared celular | presente, de celulosa | ausente, solo membrana |
| Plástidos, incluidos cloroplastos | presentes | ausentes |
| Vacuolas | una grande, con jugo celular | pequeñas y temporales o ausentes |
| Centrosoma con centriolos | en plantas superiores ausente | presente |
| Lisosomas | casi no desarrollados: la vacuola realiza su función | bien desarrollados |
| Sustancia de reserva | almidón | glucógeno |
| Forma celular | constante, a menudo rectangular | redondeada, puede cambiar |
| Nutrición | crea sus propias sustancias orgánicas con luz | obtiene sustancias orgánicas preformadas con la comida |
Análisis de ejercicios
Ejemplo 1. Cómo determinar si una célula es vegetal o animal a partir de un dibujo
Ejercicio: en el dibujo hay una célula. Determina si es vegetal o animal.
Paso 1. Observamos el borde. Si externamente se ve una cubierta gruesa y rígida, y la célula parece un ladrillo con lados rectos — es una pared celular, es decir, una planta.
Paso 2. Buscamos cuerpos verdes. Si hay cloroplastos — definitivamente es una célula vegetal.
Paso 3. Observamos la vacuola. Una burbuja enorme en el centro que ha desplazado el núcleo hacia el borde — de nuevo, una planta.
Paso 4. Si nada de esto está presente, y la célula es redondeada, con solo una membrana y pequeñas burbujas — ante ti hay una célula animal.
Conclusión: los tres marcadores principales de una planta son: pared, cloroplastos, gran vacuola. Basta con uno de ellos.
Ejemplo 2. Por qué una hoja es verde y una raíz es blanca
Pregunta: tanto la hoja como la raíz son partes de la misma planta. ¿Por qué tienen colores diferentes?
Análisis. El color lo dan los plástidos, y hay tres tipos. Las células de la hoja tienen muchos cloroplastos verdes — necesitan luz para la fotosíntesis. En las células de la raíz no hay luz, y los cloroplastos allí son inútiles: en su lugar hay leucoplastos incoloros, donde se almacena el almidón. Y en los pétalos y frutos maduros funcionan los cromoplastos — dan color rojo, naranja y amarillo.
Respuesta: los cloroplastos no están en todas las células de la planta, sino solo donde hay luz.
Ejemplo 3. Encuentra los errores en la descripción
Ejercicio: "En la célula animal, la pared celular protege el contenido, y los cloroplastos le dan energía". Encuentra los errores y corrígelos.
Error 1. La célula animal no tiene pared celular — su contenido está limitado solo por la membrana.
Error 2. Los animales tampoco tienen cloroplastos, y la energía de la célula no la proporcionan ellos, sino las mitocondrias. Los cloroplastos en general no "dan energía": crean sustancias orgánicas con luz.
Versión correcta: "En la célula animal, el contenido está limitado por la membrana celular, y la energía de la célula la proporcionan las mitocondrias".
Errores frecuentes
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Confunden la pared celular y la membrana celular.
Son cubiertas diferentes. La membrana está presente en cualquier célula: es delgada, flexible y permite el paso selectivo de sustancias. La pared celular se encuentra externamente a la membrana, es densa, de celulosa, y solo está presente en plantas (así como en hongos y bacterias, pero allí es de otras sustancias).
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Creen que las plantas no respiran y, por lo tanto, no tienen mitocondrias.
Las mitocondrias también están presentes en la célula vegetal: la planta respira las 24 horas, al igual que el animal. Simplemente, durante el día con luz, la fotosíntesis ocurre más activamente que la respiración, y parece que la planta solo libera oxígeno.
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Piensan que los cloroplastos están en cada célula de la planta.
Los cloroplastos están donde llega la luz — principalmente en las células de la hoja y del tallo verde. En las células de la raíz no hay: allí hay otros plástidos — leucoplastos incoloros con reservas de almidón.
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Consideran la vacuola como un vacío dentro de la célula.
La vacuola está llena de jugo celular — agua con azúcares disueltos, sales y pigmentos. Almacena sustancias y presiona la célula desde dentro, por lo que las hojas se mantienen turgentes.
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Escriben que la célula animal no tiene vacuolas en absoluto.
Más precisamente: la célula animal no tiene una gran vacuola central con jugo celular. Se encuentran pequeñas vacuolas temporales — por ejemplo, digestivas y contráctiles en animales unicelulares.
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Llaman al núcleo el único orgánulo sin el cual la célula no puede existir.
El núcleo es realmente el principal en las células de plantas y animales, pero existen células sin núcleo definido — estas son las bacterias. Y en las propias plantas y animales hay células sin núcleo, por ejemplo, los eritrocitos maduros del ser humano.
Preguntas y respuestas
¿En qué se diferencia la célula vegetal de la animal?
La célula vegetal tiene una pared celular densa de celulosa, plástidos (incluidos cloroplastos verdes) y una gran vacuola con jugo celular. La célula animal carece de todo esto, pero tiene centrosoma con centriolos y lisosomas bien desarrollados. La planta crea sus propias sustancias orgánicas con luz, mientras que el animal las obtiene con la comida.
¿Qué tienen en común las células vegetal y animal?
Un plan de estructura común: membrana celular, citoplasma, núcleo con cromosomas, mitocondrias, ribosomas, red endoplasmática y aparato de Golgi. Ambas células se alimentan, respiran, crecen y se dividen. Por eso, tanto plantas como animales pertenecen a organismos eucariotas.
¿Qué orgánulos solo tiene la célula vegetal?
Plástidos — cloroplastos (verdes, para la fotosíntesis), cromoplastos (de colores, en pétalos y frutos) y leucoplastos (incoloros, almacenan almidón). Además, solo las plantas tienen pared celular de celulosa y una gran vacuola central.
¿Qué orgánulos son característicos solo de la célula animal?
Centrosoma con centriolos — en plantas superiores no está presente. También se consideran características distintivas de la célula animal los lisosomas: en las plantas, la vacuola realiza gran parte de su función. La sustancia de reserva en los animales también es propia — glucógeno, no almidón.
¿Qué parte de la célula es la principal y por qué?
Se considera principal al núcleo: almacena información hereditaria en los cromosomas, dirige la síntesis de proteínas y la división celular. Pero sin membrana, citoplasma y mitocondrias, la célula tampoco sobreviviría — funciona como un sistema unificado.
¿Tienen los hongos y las bacterias pared celular?
Sí, pero es de otras sustancias. En las plantas, la pared es de celulosa; en los hongos, de quitina; en las bacterias, de mureína. Por lo tanto, en la respuesta es importante decir no solo "pared celular", sino "pared celular de celulosa" — este es un rasgo específicamente vegetal.
