ساختار سلول گیاهی و جانوری

سلول کوچکترین واحد زنده یک موجود است: تغذیه می‌کند، تنفس می‌کند، رشد می‌کند و تقسیم می‌شود. سلول را فقط می‌توان زیر میکروسکوپ مشاهده کرد: بیشتر سلول‌ها ۵ تا ۱۰ برابر نازک‌تر از تار موی انسان هستند.

هر سلولی — چه گیاهی و چه جانوری — طبق یک طرح ساخته شده است. از بیرون، توسط یک غشای سلولی نازک محدود شده است. در داخل، سیتوپلاسم نیمه‌مایع قرار دارد که در آن هسته و اندامک‌ها شناور هستند — بخش‌های دائمی سلول که هر کدام وظیفه خاص خود را دارند.

تصور سلول به عنوان یک شهر کوچک راحت است: هسته — شهرداری با اسناد، میتوکندری‌ها — نیروگاه‌ها، ریبوزوم‌ها — کارخانه‌های مونتاژ پروتئین، شبکه آندوپلاسمی — جاده‌ها، دستگاه گلژی — انبار با بسته‌بندی، و غشا — مرز با نگهبانی که تصمیم می‌گیرد چه کسی وارد شود. تفاوت بین سلول گیاهی و جانوری — در این است که کدام «ساختمان‌ها» در این شهر وجود دارند و کدام نه.

ویژگی اصلی سلول گیاهی بلافاصله قابل مشاهده است: در بالای غشا، یک دیواره سلولی ضخیم از سلولز دارد. این همان چیزی است که شکل آن را حفظ می‌کند، بنابراین زیر میکروسکوپ سلول‌های برگ یا پوست پیاز شبیه آجرهای مرتبی هستند که محکم به هم چسبیده‌اند.

نشانه دوم — کلروپلاست‌ها: اندامک‌های سبزی با کلروفیل که فتوسنتز در آن‌ها انجام می‌شود. سوم — یک واکوئل بزرگ در مرکز: پر از شیره سلولی است و آنقدر به سلول از داخل فشار می‌آورد که سیتوپلاسم و هسته را به سمت دیواره هل می‌دهد. این واکوئل‌ها هستند که باعث می‌شوند برگ‌ها سفت باشند و گیاه بدون آبیاری پژمرده شود.

سلول جانوری از بیرون ساده‌تر است: دیواره سلولی ندارد، فقط یک غشای نرم دارد. بنابراین، سلول گرد است و می‌تواند شکل خود را تغییر دهد — گلبول سفید در خون ما حتی با ایجاد زائده‌هایی می‌خزد.

کلروپلاست در سلول جانوری وجود ندارد: حیوان نمی‌تواند مواد آلی را از هوا و آب بسازد و آن‌ها را با غذا دریافت می‌کند. اما لیزوزوم‌ها — کیسه‌های «معده» که ذرات وارد شده را هضم می‌کنند — و مرکز سلولی با سانتریول‌ها که در تقسیم سلول شرکت می‌کند و رشته‌های دوک تقسیم را تشکیل می‌دهد — به خوبی قابل مشاهده هستند. اما واکوئل مرکزی بزرگ وجود ندارد: فقط کیسه‌های کوچک موقتی یافت می‌شوند.

بهترین راه برای به خاطر سپردن اجزای سلول، نه با لیستی از نام‌ها، بلکه با جفت‌های «اندامک — کاری که انجام می‌دهد» است. در آزمون‌ها، اغلب وظیفه پرسیده می‌شود، نه ظاهر آن.

این سلول‌ها بیشتر از تفاوت، اشتراک دارند: هر دو دارای غشا، سیتوپلاسم، هسته با کروموزوم‌ها، میتوکندری، ریبوزوم، شبکه آندوپلاسمی و دستگاه گلژی هستند. بنابراین، منطقی است که ابتدا مشترکات را نام ببرید و سپس تفاوت‌ها را فهرست کنید. به طور خلاصه، نکات اصلی: فقط گیاهان دارای دیواره سلولی، پلاستید و واکوئل بزرگ هستند، در حالی که جانوران دارای مرکز سلولی با سانتریول‌ها و لیزوزوم‌های به خوبی مشخص شده هستند. گیاه مواد آلی را در نور می‌سازد، در حالی که حیوان آن‌ها را با غذا دریافت می‌کند.